KOFFEEMACHINES · ЖУРНАЛ

Новости

Проверенные новости кофейного рынка и первичные данные отраслевых источников.

Новости

Иллюстрация: овальный стол для совместной работы, кофейные чашки и ветка с кофейными ягодами

Отрасль · 25 октября 2026

Кто будет влиять на стандарты кофе в 2027 году — новый президент SCA

Что такое SCA, кто войдёт в руководство и на какие решения отрасли оно влияет.

Иллюстрация: чашка кофе и условная золотая награда на фоне выставочных стендов

Япония · 24 октября 2026

SCAJ 2026: победители New Products Award — Horizon, EHWDU и упаковка

Кого выбрали посетители и жюри: упаковка, аксессуар для чашки, фасовка дрип-пакетов и горячая вода.

Иллюстрация: три чашки для дегустации кофе, ложка, зелёные и обжаренные зёрна рядом с открытым блокнотом

Отрасль · 24 октября 2026

SCA выпустила отчёт за 2025 год: Q Grader, CVA и страны-производители

Переход Q Grader, оценка CVA и работа со странами-производителями: итоги 2025 года в новом отчёте.

Иллюстрация: зелёные и обжаренные кофейные зёрна, стеклянная посуда, воронка и лупа на светлом столе

Наука · 23 октября 2026

SCA направила $1 млн на поддержку исследований кофе в UC Davis

Целевой капитал и ежегодная помощь молодым исследователям: разбор сентябрьского анонса.

Иллюстрация: три белые чаши с кофе и дегустационная ложка на терракотовом столе, горы на заднем плане

Чемпионаты · 23 октября 2026

Богота примет Cup Tasters и Brewers Cup в 2027 году

Два турнира на World of Coffee: распознавание вкуса и ручное заваривание.

Иллюстрация: мешок зелёного кофе у входа на склад и ветка с созревшими кофейными ягодами

Мировой рынок · 23 октября 2026

Прогноз USDA на 2026/27: урожай кофе, потребление и запасы

Как читать сезонный прогноз, не путая урожай, запасы и цену пачки.

Иллюстрация: бариста вручную вливает молоко из металлического питчера в синюю чашку, создавая рисунок

Новости · 22 октября 2026

Schaerer Coffee Soul 2-step выбрана для немецкого чемпионата по латте-арту

Что делает автомат и что остаётся за бариста на чемпионате по латте-арту.

Иллюстрация: кофемашина, зелёное зерно и порт

Новости · 21 октября 2026

TriestEspresso 2026 в Триесте: от зелёного кофе до кофемашины

Программа 21–23 октября: поставки кофе, деловые встречи и оборудование. Что важно владельцам кофеен и обжарщикам.

Чашки эспрессо, питчер и секундомер на условной конкурсной сцене

Новости · 20 октября 2026

Кто стал чемпионом мира бариста в 2026 году: Pan Wei из Китая

Победа Pan Wei из Китая, все шесть мест финала и формат чемпионата мира бариста.

Редакционная диаграмма урожая кофе в Бразилии на 2026 год: рост арабики и снижение конилона

Новости · урожай кофе

Урожай кофе в Бразилии в 2026 году: рекордные 67,6 млн мешков

Conab оценила производство в 67,6 млн мешков: арабики ожидается больше, конилона — меньше.

Схема кофейного растения и климатических факторов, связанных с урожайностью арабики и ржавчиной листьев

Новости · исследования кофе

Арабика и климат: что показало исследование 32 сортов

Международная команда сравнила урожайность и ржавчину листьев в испытаниях на участках 17 стран. Объясняем результаты и ограничения.

Панель рынка кофе: производство 183,6 и потребление 180,6 млн мешков, цена I-CIP 262,18 цента за фунт, графики и биржевые запасы

Новости · данные ICO

Платформа ICO о рынке кофе: как читать цены, экспорт и запасы

Разбираем интерактивную панель ICO и объясняем, почему мировые индикаторы не равны цене пачки кофе в магазине.

Три чашки для дегустации и воронка для ручного заваривания

Новости · Япония

SCAJ 2026: итоги выставки и Japan Cup Tasters

Призёры Japan Cup Tasters 2026, формат дегустации и архивная программа финалов в Токио.

Иллюстрация: зелёные кофейные зёрна в открытом джутовом мешке и деревянный совок на складе

Новости

Цены ICO в сентябре и экспорт кофе в августе 2026 года

Экспорт кофе в августе 2026 года вырос на 14,6%, а индикаторная цена ICO в сентябре снизилась на 8,7%. Разбираем данные и их ограничения для покупателя.