О кофе
Материалы о зерне, помоле, способах приготовления и кофейной индустрии.
О кофе
Турка для индукции: проверьте дно до покупки
Магнит, диаметр, переходник и порядок действий, если плита не видит турку.
Как выбрать кофе в подарок на Новый год
Зерно, помол или капсулы: форматы, пять сценариев и проверка перед покупкой.
Дрип-пакеты: от выбора до вкусной чашки
Пять шагов заваривания, пролив и погружение, таблица ошибок и наглядные иллюстрации.
Помол кофе: как выбрать для турки, фильтра и кофеварки
Какой помол нужен для турки, фильтра, френч-пресса, эспрессо и гейзерной кофеварки. Таблица ориентиров и порядок настройки без универсальных цифр.
Кофе «3 в 1»: состав, сахар и стоимость порции
Как выбрать кофе «3 в 1»: что входит в состав, чем сливочная смесь отличается от молока, как сравнить сахар, массу пакетиков и стоимость чашки.
Готовый холодный кофе: как выбрать банку или бутылку
Как выбрать холодный кофе в банке или бутылке: состав, сахар, порция и хранение. Различия готового напитка, cold brew и кофейного концентрата.
Цикорий и заменители кофе: состав и выбор напитка
Чем чистый цикорий отличается от кофе, декафа и злаковых напитков. Как проверить состав, кофеин, добавки и способ приготовления перед покупкой.
Капсулы и чалды для кофе: таблица совместимости систем
Как выбрать капсулы Nespresso Original, Vertuo, Dolce Gusto, T DISCs и чалды E.S.E. Что проверить в маркировке, инструкции и комплекте кофемашины.
Кофе без кофеина: как делают декаф и какой выбрать
Чем декаф отличается от обычного кофе, как удаляют кофеин и что проверить на упаковке. Выбор зерен, молотого, растворимого кофе и капсул.
Растворимый кофе: сублимированный, порошковый и гранулированный
Способы сушки, состав и сравнение упаковок: что проверить перед покупкой.
Как хранить кофе в зернах дома: упаковка, место и свежесть
Как закрыть открытую пачку, выбрать место для хранения и когда нужна морозилка.
Кофе в гейзерной кофеварке: помол, нагрев и рецепт
Пошаговый способ для moka pot: уровень воды, корзина, помол, индукция и уход.
Кофе в турке: помол, пропорции и пошаговый рецепт
Как выбрать мелкий помол, отмерить кофе и воду и следить за нагревом джезвы.
Кофе дома: зерно, вода, помол и все способы приготовления
Справочник о кофе: как варить в турке, фильтре, гейзерной и рожковой кофеварке, как выбирать зерно, помол, воду и молоко.
Как выбрать кофе для кофемашины: зерно, обжарка и вкус без горечи
Разбираемся, какой кофе лучше для автоматической кофемашины: арабика или смесь, светлая или тёмная обжарка, как убрать горечь и настроить помол.
Specialty-кофе: выбирать по вкусу, способу приготовления и происхождению
Карта выбора specialty-кофе по способу приготовления, формату, обжарке, кислотности и происхождению зерна.